四川新聞網成都12月22日訊(記者李京枝)第二屆中國茶樓行業峰會暨中國名茶核心區發展大會12月20日在成都隆重召開。本屆大會聯合了四川省社科院、中華茶館聯盟、中國名茶核心區課題組等智囊和行業室內裝潢機構。
  當天,四川省社會科學院黨委書記、教授李後強在接受記者採訪時表示,四川是世界茶葉的發源地,蒙頂山就是最早人工種茶的地方。四川茶葉原產量最大,是省外一些茶廠的原料供應地;四川茶館數量全國第一,茶客最多、最善,最具忠誠,最具品位,最具耐心。四川盆地是綠色盆地,生命盆地,千河之盆(1409條河流),外流之盆,海拔、溫度、濕度和土壤最適合種植茶葉。由此,他總結說,世界茶葉看中國,中國茶葉看四川,要把川茶打造成支柱產業,優勢產業,應該實施“三產聯動”、借貸“四化同步”、“五性並存”。
  第一是“三產聯動”:就是第一、第二、第三產業聯動。從種植、加工到銷售聯動,從第一車間到消費肚間要一體化。從選地、選種、下種、保苗、培育、防蟲、採摘、加工、包裝、運輸、銷售、進樓、泡茶、入口好房網等,是一個很長的價值鏈條,與文化、藝術、科研、勞務、就業、培訓等緊密聯繫,是一部茶業“連續劇”或“摺子戲”,每一段都很精彩、很誘人。
  第二是“四化同步”:就是地域化、標準化、信息化、規模化同步。茶業連續劇,既是科學又是文學,既是產業又是事業,既是技術又是藝術,既是茶道更是人道。地域化就是本土化、特色化,有地理標誌,有馳名商標。標準化就是統一規範和指標參數,形成特定茶信用貸款業和茶館文化;信息化就是要聯網,建立統一平臺,店內有網絡、WIFI等;規模化是要做大數量、產量和影響,實現連鎖經營,提高經濟和社會效益。
  第三是“五性並存”:就是人本性、生態性、差異性、包容性和永續性並存。坐的是茶館,看的是世界;喝的是茶水,品的是人生;支付的是茶錢,結交的是緣分;茶館票貼文化實質是人生文化、民生文化、和諧文化、幸福文化。茶館的風格實質就是人格、品格;茶館的質量實際是肚量、體量;茶水的溫度就是境界的高度;茶樓的核心就是良心;茶館的人員就是宣傳員、質檢員和保育員。經營茶館是一套系統工程,茶味就是人生的滋味。人本性就是一切以人為中心,以顧客為上帝;生態性就是綠色、有機、無污染、無高碳,是安全茶葉、安全飲茶;差異性就是體現不同個性,風貌,有自己獨特的東西,有絕活、絕招、妙法,不搞雷同化;包容性就是兼容並包,相互學習,取長補短,包括研究日本茶道、美國的星巴克等經營策略,總結“良木緣”的有益經驗;永續性就是要做成百年老店,長期發展,可持續壯大。
  當前,四川要做強做大“中國名茶核心區”,在四川和全國產生引領、示範、輻射、推動、複製的效應。儘快成立中國(四川)茶家協會,把有品位有素養的茶客聯合起來,每年評選傑出茶客、優秀茶客、段位茶客、文明茶客,每年評選星級茶館、百強茶館、潛力茶館、顧客最愛茶館,推動茶業和茶館文化發展繁榮。  (原標題:省社科院李後強教授:川茶業要演繹“連續劇”)
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李豪

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